活動報告
じゃがいも祭り開催！
2021年8月25日掲載
8／28（土）9：30からじゃがいも祭りを開催します。「四ツ小屋野菜」を生産する農家直売の「じゃがいも」を是非味わってみてください。
一口に「じゃがいも」といっても料理方法によっては味を左右します。さて、どんな料理を考えているのでしょうか。
今回は「男爵、メークイン」などの他に、最近では定番になったじゃがいもが産直価格で店頭に並びます。
一般的な「じゃがいも」のあれこれ
- 「きたあかり」
- 煮崩れしやすいが、ホクホクの食感があるため、じゃがバターやポテトサラダ、コロッケなどがいいかも。
- 「きたむかい」
- 果実は白く柔らかい、芯が残りにくいので煮物に適している。
- 「と う や」
- 北海道の洞爺湖にちなみ、名付けられたようだ。芽が深くなく、なめらかだが煮崩れしにくい。
- 「さやあかね」
- 果皮が全体に桜の花のような淡いピンクで、デンプンが多くホクホクした口当たり、甘みが強く、完熟すると更に甘みが増すという。
詳しいお話は、農家の皆さんに聞いて見てください。
